HTX Đặc sản Tây Bắc

Trước đây nếu muốn tham gia trải nghiệm làm gốm, cần đến với làng gốm Bát Tràng, thì bây giờ ngay tại cao nguyên Mộc Châu, chúng tôi tự hào có thể đưa nghề gốm về với thảo nguyên này.

Chúng ta thường nghe hướng dẫn cách ăn thịt trâu gác bếp Tây Bắc với lò vi sóng. Nhưng không phải ai cũng biết bí quyết quay để thịt trâu mềm và ngon

Cao nguyên thơ mộng Mộc Châu nằm cách Hà Nội khoảng 200km. Nơi đây có rất nhiều cảnh quan kỳ vĩ, những bản làng yên bình, những con người thân thiện và rất nhiều mùa hoa. Hoa mận trắng là loài hoa đặc trưng cho vùng cao nguyên Mộc Châu, nở rộ trong 2-3 tuần.

Giữa tiết đông lạnh giá của những ngày cuối năm, khắp các dẻo đất Tây Bắc như được sưởi ấm bởi sắc màu rực rỡ của những loài hoa đặc trưng của núi rừng: sắc hồng phớt của hoa đào; sắc vàng rực rỡ của hoa dã quỳ; sắc trắng tinh khôi của hoa mận; sắc tím phai của hoa tam giác mạch…

Đến với huyện vùng cao Bắc Yên, tỉnh Sơn La, du khách sẽ ấn tượng và thích thú khi ngắm nhìn những đỉnh núi hoang sơ, hùng vĩ trong lớp mây trắng bồng bềnh như ôm ấp các ngọn núi, tạo thành biển mây nên thơ, hữu tình. Đây là những điều kiện thuận lợi để huyện Bắc Yên phát triển du lịch trải nghiệm và nghỉ dưỡng.

Hoa đu đủ đực không còn xa lạ đối với người dân ở vùng nông thôn. Không chỉ là món ăn thường ngày, loài hoa này còn là một loại dược liệu quý mà không phải ai cũng biết.

Thời gian gần đây, Sơn La đã vươn lên trở thành trung tâm sản xuất, chế biến rau quả lớn nhất vùng Tây Bắc. Hoạt động sản xuất nông nghiệp nâng cao đời sống người nông dân mà còn khẳng định hướng đi đúng đắn, hiệu quả của Sơn La.

Với tiềm năng về nông nghiệp, thời gian qua, tỉnh Sơn La đã nỗ lực triển khai Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), mục tiêu nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp, tạo ra nhiều sản phẩm hàng hóa chất lượng cao mang tính đặc trưng, lợi thế của vùng miền núi.

loại bơ khổng lồ này có dạng bầu tròn màu xanh đậm, khi chín vỏ dần chuyển sang màu tím, rất đặc ruột, cơm bơ dẻo bùi có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố, salat,... được nhiều bà nội trợ mua ăn dịp này.

Cuối tháng 10, khi những cơn gió mùa da diết tìm về. Mầu lúa nương vàng ấm trải rộng triền đồi mấy xã miền thượng Phù Yên, Sơn La. Nhận lời ông bạn Hoàng Quách Cầu, tôi về lại bản Puôi, Huy Tân, như tìm về miền nhớ, nơi có món Mắc Nhung (quả đắng) ngọt lành

Cuối tháng 9, hồng giòn Mộc Châu đã hết mùa, nhưng dọc quốc lộ 6 và nhiều chợ ở Hà Nội cũng như các địa phương vẫn bán hồng giòn được mạo danh hồng giòn Mộc Châu. Người tiêu dùng hãy thông thái nhận biết để tránh mua phải hàng giả

Bên cạnh núi rừng hoang sơ và hùng vĩ, Tây Bắc còn thu hút du khách với những thị trấn mang đậm vẻ đẹp trữ tình, thơ mộng.